Frans buffet

Soep in dit Franse buffet:
• Franse mosterdsoep met croutons en spekjes

Vleesgerechten in dit Franse buffet:
• Coq au vin – kip gestoofd in rode wijn
• Provençaals gekruide procureur in jus van sjalot
• Boeuf bourginon – runderstoofvlees met ui en rode wijn

Visgerechten in dit Franse buffet:
• Witvis met mosterdsaus
• Gegrilde zalm met saffraan beurre blanc

Groentegerechten in dit Franse buffet:
• Zuid-Franse groentegratin
• Haricoverts met spek en ui

Basisgerechten in dit Franse buffet:
• Aardappelgratin met room, knoflook, ui en spek
• Krielaardappelen in roomsaus

Bijgerechten in dit Franse buffet:
• Kruidenboter
• Stokbrood

Extra informatie
Inclusief de benodigde serveer- en buffetmaterialen, borden en bestek per persoon. Indien u meer couverts wenst kunt u deze los bijbestellen.
Wij doen de afwas!

Wij bereiden dit buffet vanaf 25 personen.
Minder personen? Vraag naar de mogelijkheden en de prijs op maat.

Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken doorgeven wat de eventuele mogelijkheden zijn of welke gerechten hierop aangepast kunnen worden en wat hiervan de eventuele meerprijs is.
Helaas is hierbij de kans aanwezig voor sporen en/of kruisbesmetting.