Tommy's barbecue foodtruck - Classic menu

Dit menu is er voor wie net iets meer wil: meer smaak, meer verfijning, meer beleving. Speciaal voor fijnproevers en liefhebbers van bijzondere gerechten biedt het een unieke culinaire ervaring. U stelt vooraf een selectie samen uit hoogwaardige vlees-, vis- en vegetarische gerechten. Alles wordt ambachtelijk bereid en stijlvol gepresenteerd, met oog voor detail. Uw gasten genieten van een robuuste Amerikaanse foodtruck met het serviceniveau van een chef aan tafel. Alles tot in de puntjes verzorgd? Lumineux regelt het.

Exclusive menu: luxe barbecuegerechten vanuit Tommy’s foodtruck

Of u nu een liefhebber bent van malse ossenhaas, verfijnde vis of gesmolten camembert, in het Exclusive menu vindt elke gast een gerecht dat bij hem of haar past. Alles wordt huisgemaakt en live bereid door onze ervaren grillkoks.

Vlees van topkwaliteit

• Picanha: licht pittig gemarineerd met chipotle
• Smokey chicken: malse, lichtgerookte kippendij
• Maroc lamsrack: gekruid met ras el hanout, vol aroma
• Cote de boeuf: op de grill met huisgemaakte kruidenboter
• Ossenhaas: extra mals en perfect gegaard
• Eendenborst: gemarineerd in rode wijn en crème de cassis

Vis en vega met verfijnde twist

• Smokey salmon: zalmzijde met citroen, dille en mosterd
• Zeeduivelkotelet: geserveerd met salsa romesco
• Franse camembert: uit de grill, met verse kruiden

Luxe bijgerechten om het af te maken

• Koolsalade: met lichte dressing
• Tomatensalade: met oregano, rozemarijn en limoen
• Witlofsalade: met appel, blauwe kaas, sinaasappel en walnoot
• Caesarsalade: met kip, bacon, ei en Parmezaanse kaas
• Sauzen: zoals funky garlic, spicy barbecue en salsa verde
• Dips: kruidenboter, aioli, tapenade en olijfolie
• Luxe broden: een gevarieerd assortiment

Heeft u specifieke dieetwensen of vegetariërs in het gezelschap? Geef dit tijdig door en wij stemmen het menu hierop af. Ook extra vegetarische gerechten zijn mogelijk in overleg.

Wat is er inbegrepen bij het Exclusive menu?

• Vooraf samengestelde keuze uit vlees, vis en vegetarische gerechten
• Live bereiding door onze koks in een volledig uitgeruste foodtruck
• Buffetopstelling met luxe (bio-)disposables voor alle gasten

Niet inbegrepen:

• Gebruik van de foodtruck en transportkosten
• Personeelskosten voor koks en bediening

Deze elementen worden uiteraard meegenomen in de vrijblijvende offerte. Wilt u de barbecue foodtruck boeken? Dan regelen wij het graag van A tot Z, afgestemd op uw wensen en locatie.

Geschikt voor 50+ gasten en volledig aanpasbaar

Het Exclusive menu is beschikbaar vanaf 50 personen voor een periode van 2,5 uur. Wilt u dit concept inzetten voor een kleiner gezelschap of juist grootschalig event? We stellen het aanbod graag samen op basis van uw wensen. Zo past Tommy’s foodtruck zich moeiteloos aan uw evenement aan.

Benodigdheden op locatie

• Twee vrije groepen stroom van 230V
• Wateraansluiting met Gardena-koppeling
• Minimaal 8 x 5 meter verharde ruimte en doorgang van 2,6 meter

Twijfelt u over de geschiktheid van uw locatie? Wij adviseren u graag vooraf.

Lumineux: specialist in barbecue foodtrucks

Met ruim 17 jaar ervaring in eventcatering en verhuur, weet Lumineux wat er nodig is voor een geslaagd feest. Wij leveren kwaliteit, stijl en service, van foodtruck tot verlichting. Tommy’s barbecue foodtruck met Exclusive menu is het perfecte visitekaartje voor wie indruk wil maken zonder zorgen.

Boek het Exclusive menu en serveer barbecue van topniveau

Met het Exclusive menu van Tommy’s barbecue foodtruck haalt u iets bijzonders naar uw locatie: hoogwaardige gerechten, live bereid, stijlvol gepresenteerd. Ook benieuwd naar de andere menu’s uit Tommy’s foodtruck? Vraag direct een vrijblijvende offerte aan. Lumineux regelt het, u hoeft alleen maar te genieten.