Barbecue smoker foodtruck - Exclusive menu

Een event dat indruk maakt, begint met geur, sfeer en vuur. Met het Exclusive menu van de barbecue smoker foodtruck van Lumineux haalt u een culinaire beleving naar uw locatie die verder gaat dan standaard catering. Grote stukken vlees sissen op het rooster, verfijnde vis wordt gerookt en luxe gerechten worden voor uw gasten live bereid. Dit is barbecue op z’n best, uitgesproken, ambachtelijk en volledig verzorgd door Lumineux.

Luxe barbecuegerechten van de smoker

Het Exclusive menu biedt een rijk en verfijnd aanbod aan vlees-, vis- en vegetarische gerechten. Alles wordt vers bereid door onze grillmasters in een open setting, zodat gasten kunnen meekijken en de geur en sfeer van echt vuur beleven.

Vlees: barbecue met klasse

• Picanha: gemarmerd rundvlees met chipotle marinade
• Smokey chicken: gerookte kippendij met een kruidige touch
• Maroc lamsrack: gekruid met ras el hanout, vol aroma
• Cote de boeuf: rijk en botermals rundvlees, geserveerd met kruidenboter
• Ossenhaas: sappig en fijn van structuur, perfect gegrild
• Eendenborst: gemarineerd in rode wijn en crème de cassis

Vis en vega: vol smaak en verfijning

• Smokey salmon: zalmzijde met citroen, dille en mosterd
• Zeeduivel kotelet: stevig witvisfilet met salsa romesco
• Franse camembert: gegrild en afgemaakt met verse kruiden

Bijgerechten die het menu compleet maken

• Koolsalade: licht en fris
• Tomatensalade: met oregano, rozemarijn en limoen
• Witlofsalade: met appel, blauwe kaas, sinaasappel, rode ui en walnoot
• Caesarsalade: met kip, bacon, ei en Parmezaanse kaas
• Sauzen: funky garlic, spicy barbecue en salsa verde
• Smeersels: kruidenboter, aioli, tapenade en olijfolie
• Diverse soorten brood: ambachtelijk en vers

We houden uiteraard rekening met dieetwensen en allergieën. Geef het aantal vegetariërs of dieetvoorkeuren tijdig door, dan zorgen wij voor een passende invulling. Extra gerechten zijn mogelijk in overleg.

Wat is inbegrepen bij het Exclusive menu?

• Vooraf samengestelde selectie van vlees, vis en vegetarisch
• Live bereiding op locatie in de smoker foodtruck
• Buffetopstelling met luxe (bio-)disposables per persoon

Niet inbegrepen: gebruik van de foodtruck, personeelskosten en transport. Alle kosten worden helder opgenomen in een vrijblijvende offerte, afgestemd op uw wensen.

Vanaf 50 personen, altijd op maat

Het Exclusive menu is beschikbaar vanaf 50 personen en wordt standaard aangeboden voor een tijdsduur van 2,5 uur. Organiseert u een kleiner event? We denken graag met u mee over een passend voorstel.

Wat is er nodig op locatie?

• Twee vrije groepen stroom van 230V
• Wateraansluiting met Gardena-koppeling
• Minimaal 6 x 4 meter verharde ruimte

Niet zeker of uw locatie geschikt is? Wij denken graag vooraf met u mee om alles soepel te laten verlopen.

Lumineux: exclusieve catering zonder zorgen

Lumineux verzorgt complete evenementen met oog voor smaak, service en detail. Met de barbecue smoker foodtruck en het Exclusive menu kiest u voor hoogwaardige gerechten en een vlekkeloze uitvoering. Al honderden klanten gingen u voor. Van afstemming tot bediening: wij nemen het uit handen, zodat u volop kunt genieten.

Boek het Exclusive menu van de barbecue smoker foodtruck

Grote vlammen, glanzend staal en de geur van gegaard vlees: de barbecue smoker foodtruck is een blikvanger én smaakmaker op elk event. Met het Exclusive menu zet u een luxe foodbeleving neer, compleet met gerechten als cote de boeuf, zeeduivel en eendenborst. Alles wordt live bereid op locatie, terwijl uw gasten de smaken, het vuur en de sfeer van dichtbij meemaken. Bekijk ook de andere menu’s van deze foodtruck of vraag direct een vrijblijvende offerte aan. Lumineux regelt het, tot in de details.