Barbecue smoker foodtruck - Classic menu

Een goede eerste indruk begint bij geur. Wanneer de barbecue smoker foodtruck van Lumineux zich opstelt op locatie, ruikt u het direct: langzaam gegaard vlees, smeulend vuur en warme kruiden. De truck zelf straalt robuustheid en ambacht uit. Dit is geen standaard catering, dit is koken op echt vuur, live bereid op locatie. Het Classic menu is speciaal samengesteld voor wie smaak, sfeer en organisatie in één wil combineren. Van de eerste steak tot de laatste salade: Lumineux regelt het.

Classic menu: vlees, vis en vega van de smoker

Het Classic menu combineert krachtige barbecuegerechten met een overzichtelijke voorbereiding. U stelt vooraf een selectie samen van vlees, vis, vegetarische gerechten en bijgerechten. Onze chefs bereiden alles live vanuit de smoker foodtruck, op locatie en op het juiste moment. Dankzij de ervaring van Lumineux hoeft u nergens om te denken, wij verzorgen het volledige traject.

Vleesgerechten met vuur en vakmanschap

• Picanha: rijk gemarmerd rundvlees met chipotle marinade
• Smokey chicken: gerookte kippendij met een pittige kruidenmix
• Tex-mex chicken: licht pittige kippendijen met een Zuid-Amerikaanse twist
• Bavette: mals rundvlees met rozemarijn en knoflook
• Cha sieuw: Chinees gekruid varkensvlees in rode marinade

Vis en vega: smaakvolle alternatieven

• Smokey salmon: zalmzijde met citroen, dille en mosterd
• Franse camembert: gesmolten camembert met verse kruiden

Bijgerechten die het menu afmaken

• Salade van geroosterde aardappelen: met romige dressing en verse kruiden
• Tricolore pastasalade: met buffelmozzarella, tomaat, olijven en balsamico
• Witlofsalade: met appel, blauwe kaas, sinaasappel, rode ui en walnoot
• Caesarsalade: met kip, bacon, ei en Parmezaanse kaas
• Sauzen: funky garlic, spicy barbecue en salsa verde
• Smeersels: kruidenboter, aioli, tapenade en olijfolie
• Diverse broden

Geef bij de aanvraag het aantal vegetariërs of dieetwensen door. We stemmen het menu hierop af en kunnen in overleg extra vegetarische opties toevoegen. Zo zorgen we ervoor dat iedereen van de smoker kan genieten.

Wat is inbegrepen bij het Classic menu?

• Vooraf samengestelde selectie van vlees, vis en vegetarisch
• Live bereiding in de smoker foodtruck
• Buffetopstelling met luxe (bio-)disposables per persoon

Niet inbegrepen: gebruik van de smoker foodtruck, personeelskosten en transport. Alle kosten nemen we helder op in een vrijblijvende offerte, afgestemd op uw wensen en locatie.

Minimaal 50 gasten, maatwerk mogelijk

Het Classic menu is beschikbaar vanaf 50 personen en wordt geserveerd gedurende 2,5 uur. Organiseert u een kleiner event? Vraag naar een voorstel op maat. Dankzij onze flexibiliteit vinden we altijd een passende oplossing.

Wat heeft u nodig op locatie?

• Twee vrije groepen stroom van 230V
• Wateraansluiting met Gardena-koppeling
• Minimaal 6 x 4 meter verharde ruimte

Niet zeker of uw locatie geschikt is? We adviseren u graag vooraf, zodat alles vlekkeloos verloopt.

Lumineux: smaak, sfeer en zekerheid

Al meer dan 17 jaar verzorgt Lumineux complete evenementen, waarbij kwaliteit en professionaliteit altijd centraal staan. Ons ervaren team biedt een breed scala aan cateringopties en regelt alles tot in de puntjes, zodat u kunt genieten van een zorgeloos event.

Boek het Classic menu van de barbecue smoker foodtruck

Zoekt u een foodtruck die kwaliteit combineert met karakter? Het Classic menu van de barbecue smoker foodtruck biedt alles wat u nodig heeft voor een geslaagd event. Bekijk ook de andere menu’s van deze foodtruck of vraag direct een vrijblijvende offerte aan. Lumineux regelt het, u hoeft alleen nog maar te genieten.