Herfst buffet

Soep in dit buffet:
• Pompoensoep met een vleugje rash el hanoutkruiden

Vleesgerechten in dit buffet:
• Coque au vin – stoofschotel van kip, rode wijn, ui en groente
• Hachee – zacht gegaard rundvlees met ui, kruidnagel, ontbijtkoek en bokbier

Visgerechten in dit buffet:
• Zalmfilet met tomaten-pestosaus
• Kabeljauw met mosterd beure-blanc

Groentegerechten in dit buffet:
• Stamppot van spruitjes

Basisgerechten in dit buffet:
• Aardappelpuree met rucola en kaas

Bijgerechten in dit buffet:
• Gemengde salade van paddenstoelen, gerookte kippendij, blauwe kaas en balsamico stroop
• Salade van gegrilde witlof, honing, sinaasappel en pecannoten
• Rabarbercompote

Extra informatie
Inclusief de benodigde serveer- en buffetmaterialen, borden en bestek per persoon. Indien u meer couverts wenst kunt u deze los bijbestellen.
Wij doen de afwas!

Wij bereiden dit buffet vanaf 25 personen.
Minder personen? Vraag naar de mogelijkheden en de prijs op maat.

Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken doorgeven wat de eventuele mogelijkheden zijn of welke gerechten hierop aangepast kunnen worden en wat hiervan de eventuele meerprijs is.
Helaas is hierbij de kans aanwezig voor sporen en/of kruisbesmetting.